• 

  中国少数民族酒文化:何明，吴明泽

  作者：何明，吴明泽 出版社：云南人民出版社 出版时间：1999 ISBN：7-222-02836-6
  索书号：TS262/2167 分类号：TS262 页数：241页 价格：15
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  详细信息

  索书号 展开

• 

  酒常识速查速用大全集:明道

  作者：明道 出版社：中国法制出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5093-5245-8
  索书号：TS262 分类号：TS262 页数：10,267页 价格：39.80
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书介绍了中外酒常识，从酒的基本分类到利口酒、开胃酒、鸡尾酒、果酒、乳酒、蜂蜜酒：从茅台、五粮液、剑南春等中国名酒到轩尼诗白兰地、绝对伏特加、芝华士威士忌等世界名酒；从酒的原料、工艺到酒的购买、储藏：从喝酒的规矩到酒与人的健康：从酒史酒事到酒风酒俗：最后，再教读者自己动手调酒、酿酒。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  饮酒与解酒的学问:马汴梁

  作者：马汴梁 出版社：人民军医出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5091-4964-5
  索书号：TS262 分类号：TS262 页数：12,242页 价格：23.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书详细介绍了饮酒的有关科学知识和防醉解酒的具体方法。包括适量饮酒有益健康，酒的分类与科学饮用，饮酒宜忌，醉酒对健康的危害，防醉解酒的各种药方、汤水、果菜汁和药茶等。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  中外葡萄与葡萄洒:《中外葡萄与葡萄洒》杂志社辑

  作者：《中外葡萄与葡萄洒》杂志社辑 出版社：《中外葡萄与葡萄洒》杂志社 出版时间：0 ISBN：1004-7360
  索书号：TS262/5024 分类号：TS262 页数： v.
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  详细信息

  索书号 展开

• 

  别说你不会选酒:山口直树, 陈欣亿

  作者：山口直树, 陈欣亿 出版社：中国水利水电出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5170-6796-2
  索书号：TS262/2264 分类号：TS262 页数：212页 价格：59.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书只对选酒必要的信息进行了整理，尽可能回避那些只有专家、发烧友才需了解的高深莫测的知识，帮助你轻松挑选一款属于你的“对的酒”。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  啤酒及酒精企业清洁生产审核指南:于秀玲

  作者：于秀玲 出版社：新华出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5011-7729-5
  索书号：TS262/1021 分类号：TS262 页数：155页 价格：33.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书主要用清洁生产的思路对啤酒和酒精行业进行了较全面的介绍和分析。主要从四个线索：典型工艺步骤、典型输入物料、典型污染物和清洁生产操作。展现了清洁生产的机会和潜力，指导从事啤酒和酒精企业的清洁生产审核人员如何发现、分析和解决问题。本书还结合行业的特点给出了大量的基本数据、清洁生产方案、工作表和审核案例，帮助审核人员更快地理解和掌握审核方法并开展审核工作。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  烈酒的七宗“醉”: 认识350款世界级精酿烈酒:(英)多米尼克·罗斯克洛(Dominic Roskrow), 何祺桢

  作者：(英)多米尼克·罗斯克洛(Dominic Roskrow), 何祺桢 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5680-6661-7
  索书号：TS262/6044 分类号：TS262 页数：223页 价格：69.80
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书以短小精悍的浓缩篇幅，为读者盘点了350款风靡欧美、独领风骚的精酿烈酒精品，并介绍了众多小型独立手工蒸馏厂、烈酒零售商、时尚酒吧以及餐厅。作者多米尼克·罗斯克洛以专家视角为你带来这本口袋中的精酿烈酒引荐--350款烈酒，总有一款能够让你感到振奋!

  详细信息

  索书号 展开

• 

  醉酒的植物学家: 创造了世界名酒的植物:(美)艾米·斯图尔特(Amy Stewart), 刘夙

  作者：(美)艾米·斯图尔特(Amy Stewart), 刘夙 出版社：商务印书馆 出版时间：2017 ISBN：978-7-100-12482-9
  索书号：TS262-49/4262 分类号：TS262-49 页数：404页 价格：65.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体，作者艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  请给我一张世界名酒地图:(法)朱尔·戈贝尔-蒂尔潘(Jules Gaubert-Turpin)，(法)阿德里安·格朗·斯米特·比安基(Adrien Grant Smith Bianchi), 文杰

  作者：(法)朱尔·戈贝尔-蒂尔潘(Jules Gaubert-Turpin)，(法)阿德里安·格朗·斯米特·比安基(Adrien Grant Smith Bianchi), 文杰 出版社：中信出版集团股份有限公司 出版时间：2022 ISBN：978-7-5217-4433-0
  索书号：TS262/5372 分类号：TS262 页数：196页 价格：148.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  本书详细介绍了近百款更具代表性美酒，开启全球佳酿之旅，从文化、技艺、品鉴、风味、产地、民俗、地理等方面深入且全面地诠释美酒，不同的地理土壤和文化土壤培育了不同的酒，彰显了不同的创造力和智慧。

  详细信息

  索书号 展开

• 

  日本酒入门: 薰·爽·醇·熟:SSI(日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会)监修, 张华英

  作者：SSI(日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会)监修, 张华英 出版社：三悦文化图书事业有限公司 出版时间：2012 ISBN：978-986-5959-28-9
  索书号：TS262/6053 分类号：TS262 页数：174页 价格：112.00
  

  复本数： 在馆数：
  累借天数： 累借次数：
  

  详细信息

  索书号 展开