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出版年:"2017"
东南亚的华人饮食与全球化
:(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
作者：
(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
出版社：
厦门大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5615-6431-8
索书号：
TS971.2(2)/7446.2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
299页
价格：
64.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为三个部分，第一部分是海外华人饮食概述；第二部分是东南亚的华人饮食文化；第三部分是东南亚周边地区的华人饮食文化。收录了《东南亚华人饮食的文化再生产、地方性创新与全球化》《中国与东南亚对太平洋地区饮食的影响》《海外华人饮食的全球相遇》《追觅龙踪：印尼华人饮食文化》等文章。
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索书号
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美食地图集: 39种菜系环游世界
:(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
作者：
(英)米娜·霍兰德(Mina Holland), 陈玮
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-108-05959-8
索书号：
TS971.2(1)/1082
分类号：
TS971.2(1)
页数：
415页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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舌尖的狂欢: 楚雄彝族饮食文化
:钟仕民，米切若张, 楚雄彝族自治州民族宗教事务委员会
作者：
钟仕民，米切若张, 楚雄彝族自治州民族宗教事务委员会
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-222-14984-7
索书号：
TS971.2(274.3)/8527
分类号：
TS971.2(274.3)
页数：
192页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
滇中楚雄彝族自治州，山水大美而沉默不言，彝族饮食文化也沉默是金。本书拔云见雾，从历史文化穿越现实生活。举凡饮食文化的古典情怀、肉食风度、百花盛宴、野生菌美食、从狂欢到禁忌等方面，投石问路地挖掘隐藏在历史深处和生活现场的彝族美食文化，思想敏锐，目光深邃，言人所未言。是地道的彝族淳朴元素特色，不加化学味精虚幻。阅读之，增长知识，开启心智，图文并茂，赏心悦目。
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