附件:设置1:陈志明设置2:设置3:本书分为三个部分，第一部分是海外华人饮食概述；第二部分是东南亚的华人饮食文化；第三部分是东南亚周边地区的华人饮食文化。收录了《东南亚华人饮食的文化再生产、地方性创新与全球化》《中国与东南亚对太平洋地区饮食的影响》《海外华人饮食的全球相遇》《追觅龙踪：印尼华人饮食文化》等文章。
附注提要
本书分为三个部分，第一部分是海外华人饮食概述；第二部分是东南亚的华人饮食文化；第三部分是东南亚周边地区的华人饮食文化。收录了《东南亚华人饮食的文化再生产、地方性创新与全球化》《中国与东南亚对太平洋地区饮食的影响》《海外华人饮食的全球相遇》《追觅龙踪：印尼华人饮食文化》等文章。