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  艾米·解馋肉香香:艾米

  作者：艾米 出版社：浙江科学技术出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5341-6934-2
  索书号：TS972.125/4490 分类号：TS972.125 页数：159页 价格：38.00
  

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  本书由新浪美食名博艾米编写，描述了一些常用肉类荤菜的创新做法，分为过瘾解馋猪肉香、健体暖身牛羊好、清香四溢鸡肉美、麻辣鲜香水产鲜四个部分。每一道菜都有诱人的图片和详细的制作步骤，也有作者的制作心得和健康提醒，为读者展示了一场色香味俱全的饕餮盛宴。

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  肉菜真好吃:文怡

  作者：文怡 出版社：机械工业出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-111-63275-7
  索书号：TS972.125/0093 分类号：TS972.125 页数：125页 价格：49.80
  

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  本书是肉食爱好者的福音，内容包括：鲍鱼烧鸡、葱油煎鸡、黄焖鸡、酱鸡爪、辣子煎鸡、玫瑰豉油鸡腿、糯米酿翅中、泡椒鸡肿、西汁鸡片、香锅鸡、酱焖鸡、糖西醋鸟胸等。

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  40道醇香牛肉:李德强

  作者：李德强 出版社：汕头大学出版社 出版时间：2005 ISBN：7-81036-842-7
  索书号：TS972.125/4021 分类号：TS972.125 页数：46页 价格：10.0050.00
  

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  如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？

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  肉味厨房:陈秉文, 周祯和

  作者：陈秉文, 周祯和 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5184-3152-6
  索书号：TS972.125/7420 分类号：TS972.125 页数：182页 价格：49.80
  

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  本书是一本关于肉类烹饪的书，只要知道怎么做，没有不好吃的肉！活用铸铁锅，以酒入菜、香料提味，风味更俱。搭配煎、炒、烤、炸、炖，掌握肉的每一种好滋味。解析牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅常用肉类部位与料理口感，以中式调味元素X西式烹调手法，你也会是肉料理能手！书中由主厨特选60道肉类料理，以西餐手法为基底，搭配本地食材与调味元素，详解牛、猪、羊、鸡、鸭、肉各部位肉质与口感，搭配料理手法，煮出肉的精华。肉料理轻松上手，在家也能吃出新滋味！

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  家乡烧肉！:绿野仙踪

  作者：绿野仙踪 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5714-0513-7
  索书号：TS972.125/2762 分类号：TS972.125 页数：164页 价格：35.80
  

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  本书收录了作者在新浪博客中最受欢迎的102道肉菜，包含了猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉、鱼虾和其他肉菜五个门类，内设原料、调料、做法、Olivia美食记录四个栏目。

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  经典家常肉小炒:《现代人·经典家常菜》

  作者：《现代人·经典家常菜》 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5019-7002-5
  索书号：TS972.125/1728 分类号：TS972.125 页数：96页 价格：10.00
  

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  本书分为炒的学问和经典肉小炒80道两部分，介绍了炒肉片、回锅肉、麻辣肉片、熘肝片等菜肴的做法。

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  无肉不欢:高瑞珊, 微微小厨工作室

  作者：高瑞珊, 微微小厨工作室 出版社：中国旅游出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5032-3860-4
  索书号：TS972.125/0011 分类号：TS972.125 页数：80页 价格：15.80
  

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  肉排美食一学就会:杨进书，曲松，双福

  作者：杨进书，曲松，双福 出版社：化学工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-122-08608-2
  索书号：TS972.125/4735 分类号：TS972.125 页数：76页 价格：29.80
  

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  本书分为牛肉类、羊兔肉类、猪肉类、鸡鸭肉类、鱼虾肉类五大部分，从肉排的腌制入味等预处理、烹饪处理到肉排的酱汁等内容，以及肉排类菜品的精美制作，一步步详细介绍，让读者轻松学会制作肉排类美食。

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  鲜香肉100:品质生活工作室

  作者：品质生活工作室 出版社：中国画报出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-80220-635-9
  索书号：TS972.125/6072 分类号：TS972.125 页数：95页 价格：13.80
  

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  巧做家常肉小炒:董国成

  作者：董国成 出版社：化学工业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-122-11496-9
  索书号：TS972.125/4465 分类号：TS972.125 页数：138页 价格：29.80
  

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