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西餐原料与营养:余桂恩

作者：余桂恩 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5637-2729-2
索书号：TS972.118/8046 分类号：TS972.118 页数：264页 价格：48.00

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本书分为食品营养学基础和西餐原料知识两部分，介绍了人体必需的营养素、合理营养与平衡膳食、西餐原料概述、西餐厨房常用烹饪原料等内容。

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好吃忘不了的美味沙拉:瑞雅

作者：瑞雅出版社：青岛出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5552-4459-2
索书号：TS972.118/1270 分类号：TS972.118 页数：154页 价格：15.00

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本书精选经典的蔬菜沙拉、水果沙拉和其他沙拉，让你在享受美味的同时更能享受到绿色食物带来的健康体验。

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今天也带一瓶沙拉:(日)若山曜子, 小司

作者：(日)若山曜子, 小司 出版社：南海出版公司 出版时间：2017 ISBN：978-7-5442-8852-1
索书号：TS972.118/4426 分类号：TS972.118 页数：93页 价格：39.80

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这是一本教大家用玻璃瓶做沙拉的方便食谱。本书为大家解决了蔬菜水果容易氧化，很难长时间保持新鲜的口感这个难题。

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完美西餐: 慢火烹饪事典:宋建良

作者：宋建良 出版社：中国纺织出版社有限公司 出版时间：2022 ISBN：978-7-5180-8583-5
索书号：TS972.118/3013.2 分类号：TS972.118 页数：175页 价格：78.00

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本书分为六章，内容包括“料理器具篇——探索主厨的厨房”“美味，从下刀开始算起——肉品部位解析”“前菜&汤品”“经典排餐”“欧陆料理”“炖饭·意大利面·三明治”。

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轻食沙拉元气果汁:郑育龙

作者：郑育龙 出版社：江苏凤凰科学技术出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5713-2165-9
索书号：TS972.118/8704 分类号：TS972.118 页数：163页 价格：39.80

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健康沙拉与百搭酱汁:郑颖

作者：郑颖出版社：中国纺织出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5180-3684-4
索书号：TS972.118/8721\2 分类号：TS972.118 页数：160页 价格：42.80

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本书分为十部分，主要内容包括：沙拉与酱、酸奶酱、芥末籽酱、沙拉酱、柑橘油、油醋汁、香草油、水果酱、香辛料酱、坚果酱。

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自己动手做沙拉与酱汁:郑颖

作者：郑颖出版社：甘肃科学技术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5424-2432-7
索书号：TS972.118/8721 分类号：TS972.118 页数：200页 价格：35.00

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本书中的沙拉不止兼顾健康和瘦身两个理念，还在酱汁上花费了大量的心思，使沙拉的味道更加独特，让人追求健康时不必再吃干巴巴的水煮菜，也不必为了沙拉酱的高热量发愁。这些兼顾营养与低热量的沙拉，就带来了每款都不重复搭配的酱汁。

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梅森杯沙拉: 吃出易瘦体质:(日)金丸绘里加, 周小燕

作者：(日)金丸绘里加, 周小燕 出版社：河北科学技术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5375-9469-1
索书号：TS972.118/8052 分类号：TS972.118 页数：79页 价格：39.80

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本书教你用梅森杯制作易瘦沙拉，为想塑造易瘦体质的读者，提供了丰富的菜谱。

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末日美食:(日)丸冈武司, 吕灵芝

作者：(日)丸冈武司, 吕灵芝 出版社：新星出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5133-2983-5
索书号：TS972.118/5071 分类号：TS972.118 页数：172页 价格：68.00

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本书挑选了50种一定要尝试的极致食材：意大利及法国产的奶酪、火腿、意面、牛排、鹅肥肝、松露、海鲜、酱汁、蜜饯等等。这些食材有哪些不同凡响之处，如何烹调才最美味，食品生产者和经销者又在其中投入了怎样的热情，这些都能在书中找到答案。

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只爱沙拉:(日)渡边真纪, 宋天涛

作者：(日)渡边真纪, 宋天涛 出版社：红星电子音像出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-83010-151-0
索书号：TS972.118/3034 分类号：TS972.118 页数：127页 价格：45.00

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本书主打家庭餐桌上的日常沙拉，包括日式沙拉、西式沙拉、中式沙拉以及许多民族风味沙拉，并且也介绍了许多可以突显蔬菜鲜美的调味料，辅以大量彩图。

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