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文献类型:
餐桌上的调味百科
:林勃攸, 好吃研究室
作者：
林勃攸, 好吃研究室
出版社：
华夏出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5080-9676-6
索书号：
TS264/4442
分类号：
TS264
页数：
388页
价格：
108.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详解105种最常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。
详细信息
索书号
展开
素食调味教科书
:李耀堂
作者：
李耀堂
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5725-0278-1
索书号：
TS264/4099
分类号：
TS264
页数：
183页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
自己酿: DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料
:徐茂挥, 古丽丽
作者：
徐茂挥, 古丽丽
出版社：
华夏出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5080-7964-6
索书号：
TS264/2845
分类号：
TS264
页数：
270页
价格：
59.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为五大类：酒醋类、米曲类、果酱类、酿渍类和其他类。除介绍基本原则外，还主要介绍了各种实际应用。
详细信息
索书号
展开
家庭自制美味辣酱
:杨万祥, 杨万祥
作者：
杨万祥, 杨万祥
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-4518-8
索书号：
TS264/4713
分类号：
TS264.2
页数：
126页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
这是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。
详细信息
索书号
展开
家庭自制美味辣酱
:杨万祥, 杨万祥
作者：
杨万祥, 杨万祥
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-4518-8
索书号：
TS264/4713
分类号：
TS264.2
页数：
126页
价格：
10.00
复本数：
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累借天数：
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这是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。
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家庭自制美味辣酱
:杨万祥, 杨万祥
作者：
杨万祥, 杨万祥
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-4518-8
索书号：
TS264/4713
分类号：
TS264.2
页数：
126页
价格：
10.00
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这是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。
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家庭自制美味辣酱
:杨万祥, 杨万祥
作者：
杨万祥, 杨万祥
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-4518-8
索书号：
TS264/4713
分类号：
TS264.2
页数：
126页
价格：
10.00
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这是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。
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出版社
化学工业出版社
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金盾出版社
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中国轻工业出版社
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农村读物出版社
(
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)
华夏出版社
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2
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上海科学技术文献出版社
(
1
)
中国纺织出版社
(
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)
人民卫生出版社
(
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河南科学技术出版社
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电子工业出版社
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科学出版社
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作者
杨万祥, 杨万祥
(
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雷东
(
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上海市酿造科学研究所
(
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于新
(
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于新，吴少辉，叶伟娟
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刘敏，双福，朱太治
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天佑
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张艳荣，王大为
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徐清萍
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徐茂挥, 古丽丽
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李勇
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郑友军, 姜燕...
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2009
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2010
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2015
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2019
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1998
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2001
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2002
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2003
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2008
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