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餐桌上的调味百科
/林勃攸, 好吃研究室
作者
林勃攸,
好吃研究室
价格
CNY108.00
出版者
华夏出版社
索书号
TS264/4442
ISBN
978-7-5080-9676-6
分类号
TS264
页数
388页
出版日期
20190101
出版地
北京
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:本书详解105种最常用到的调味料+香辛料,从调味料的单一应用、到复合的酱料调制,延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料,及58道经典料理。
附注提要
本书详解105种最常用到的调味料+香辛料,从调味料的单一应用、到复合的酱料调制,延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料,及58道经典料理。
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