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TS971 共有49条记录

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出版年:"2007"

文献类型:

过桥米线:陈强

作者：陈强出版社：云南人民出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-222-05292-5
索书号：TS971/7416 分类号：TS971 页数：286页 价格：CN78.00

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本书分三部分，第一辑讲述过桥米线的历史文化。第二辑是关于过桥米线的文学作品。第三辑是过桥米线的发展及展望。

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香港味道. 1. 酒楼茶室精华极品:欧阳应霁

作者：欧阳应霁 出版社：三联书店 出版时间：2007 ISBN：978-7-108-02789-4
索书号：TS971/7770\2/1 分类号：TS971 页数：241页 价格：39.80

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本书包括：闻鸡起舞、浑身解数、年少轻狂、肚满肠肥等内容，具体介绍香港的各种美食。

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中国临沧茶文化:徐富忠, 政协临沧市委员会

作者：徐富忠, 政协临沧市委员会 出版社：云南人民出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-222-04985-7
索书号：TS971/2835 分类号：TS971 页数：239页 价格：98.00

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本书内容包括茶史溯源、古茶树与古茶树的保护、历史悠久的茶叶商贸、茶叶加工和古今茶人、茶叶的鉴别和收藏、临沧民族茶俗茶艺等。

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轻松认识茶和茶具:李洪, 文冰

作者：李洪, 文冰 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5730-9
索书号：TS971/4034.2\2 分类号：TS971 页数：159页 价格：28.00

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本书以图示的方式展示了中国茶和茶具的特色,介绍了基本茶类、再加工茶类、代茶类、单品茶具、成套茶具。

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法国菜点菜高手:宋建华

作者：宋建华 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5323-8693-2
索书号：TS971/3012 分类号：TS971 页数：149页 价格：28.00

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本书介绍了法国菜的源流、闻名世界的十大美食、点菜的技巧和品尝的细节等，还介绍了法国美食中不可缺少的元素——法国葡萄酒和法国奶酪。

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中国家庭茶艺百科:, 华文图景企划

作者：, 华文图景企划 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5751-4
索书号：TS971/2406 分类号：TS971 页数：243页 价格：60.00

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本书从茶的历史起源介绍起，详细列举了七大茶类的品种、产地以及制作工艺、茶具的搭配与鉴赏等内容。

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轻松品饮乌龙茶:潘薇, 文冰，王缉东

作者：潘薇, 文冰，王缉东 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5726-2
索书号：TS971/3244 分类号：TS971 页数：159页 价格：28.00

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本书分五部分，包括：认识乌龙茶、制作乌龙茶、乌龙茶的冲泡、乌龙茶浅鉴和其他、学茶艺。

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饮茶的学问:庞晓莉，司辉清

作者：庞晓莉，司辉清 出版社：农村读物出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5048-5002-7
索书号：TS971-49/0064 分类号：TS971-49 页数：128页 价格：7.40

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本书以问答的形式，解答了茶礼与茶俗、饮茶与健康、茶的种类与茶的鉴别、茶园生态与茶叶品质、茶具选择与鉴赏等问题。

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上海美食寻踪:洪丕谟, 姜玉珍

作者：洪丕谟, 姜玉珍 出版社：上海远东出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-80706-433-6
索书号：TS971/3413\2 分类号：TS971 页数：227页 价格：18.00

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本书主要着眼于上海本地美食，全书分为“上海滩各地特色菜馆”、“特色专吃”、“异国风味”、“素斋面点”、“美食街景”等五个部分。

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酒文化与养生药酒:王惟恒，强刚

作者：王惟恒，强刚 出版社：人民军医出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5091-0472-9
索书号：TS971/1099\2 分类号：TS971 页数：253页 价格：30.00

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本书在探究酒文化的基础上，详细介绍了源远流长的酒文化，各种酒类的营养成分、鉴赏饮用之法，药酒的种类，挑选各种入酒中药的基本法则等知识。

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