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作者:"黎国雄"
文献类型:
不失败的基础烘焙书
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9408-0
索书号：
TS213.23/2764\5
分类号：
TS213.23
页数：
198页
价格：
39.80
丛书：
烘焙快乐厨房
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
一看就想吃的中式面食
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9404-2
索书号：
TS972.132/2764\3
分类号：
TS972.132
页数：
200页
价格：
39.80
丛书：
烘焙快乐厨房
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中式面食点心的制作方法，包括面条、包子、馒头、花卷、饺子、云吞、酥、饼等多个品种，文字说明加上步骤图，讲解了面食点心的做法。
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索书号
展开
一看就想吃的西式点心
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9403-5
索书号：
TS213.23/2764\6
分类号：
TS213.23
页数：
200页
价格：
39.80
丛书：
金版饮食文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了百余款西点，包括饼干、面包、软蛋糕、挞、派等，并对所列甜点配有制作方法、操作步骤图。
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索书号
展开
蛋糕面包烘焙全书
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5537-5361-4
索书号：
TS213.2/2764\6
分类号：
TS213.2
页数：
495页
价格：
39.80
丛书：
凤凰含章 掌中宝系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程；另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。
详细信息
索书号
展开
饼干面点烘焙全书
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5537-5362-1
索书号：
TS213.2/2764\5
分类号：
TS213.2
页数：
511页
价格：
39.80
丛书：
凤凰含章 掌中宝系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程；另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。
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索书号
展开
人气蛋糕在家做
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9401-1
索书号：
TS213.23/2764\7
分类号：
TS213.23
页数：
198页
价格：
39.80
丛书：
美好生活典藏书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为六大部分，第一部分挑选做蛋糕常用的食材和工具，余下几部分则把蛋糕进行分类，挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类，文字加步骤图介绍每种蛋糕制作的方法。
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索书号
展开
烘焙教父: 黎国雄妙手烘焙
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5388-9240-6
索书号：
TS213.2/2764\11
分类号：
TS213.2
页数：
150页
价格：
35.00
丛书：
金版饮食文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共67道幸福西点，饼干、面包、蛋糕、甜点，一网打尽，所选配方均为日常生活中受欢迎的，且非常适合零基础爱好者学习。在书中开篇部分配有详细的理论知识，让零基础烘焙爱好者们从理论到操作都有名师指导。除此
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索书号
展开
爱上中式点心: 烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5713-0972-5
索书号：
TS972.132/2764\4
分类号：
TS972.132
页数：
255页
价格：
45.00
丛书：
含章新实用系列图书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程度，将中点的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，每款中点都配有步骤图及文字解析。
详细信息
索书号
展开
爱上中式点心: 烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5713-0972-5
索书号：
TS972.132
分类号：
TS972.132
页数：
255页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程度，将中点的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，内容包括：玲珑早点；常备点心；老幼皆宜的小甜点等。
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文献类型
中文图书
(
29
)
出版社
江苏凤凰科学技术出版社
(
16
)
黑龙江科学技术出版社
(
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)
只显示前10条......
江苏凤凰科学技术出版社
(
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)
黑龙江科学技术出版社
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作者
黎国雄
(
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)
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黎国雄
(
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出版年
2018
(
10
)
2020
(
8
)
2014
(
4
)
2017
(
3
)
2015
(
2
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
只显示前10条......
2018
(
10
)
2020
(
8
)
2014
(
4
)
2017
(
3
)
2015
(
2
)
2012
(
1
)
2013
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1
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