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出版年:"2018"
法国甜点家中出炉
:陈芓亮
作者：
陈芓亮
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5341-7986-0
索书号：
TS972.134/7440
分类号：
TS972.134
页数：
147页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由移居法国十多年的陈芓亮向读者介绍了四十多道简单易做的法国家常甜点制作方法，按甜点品种分类，示范做出道地法式点心，并附加该甜点的区域性特点，还列出当地特色甜品小店。每款甜点还介绍了其历史文化。
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索书号
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小山进的甜点笔记
:(日)小山进, 吴绣绣
作者：
(日)小山进, 吴绣绣
出版社：
贵州科技出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5532-0620-2
索书号：
TS972.134/9023
分类号：
TS972.134
页数：
118页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书讲述来自日本，享誉全球，“法国最佳巧克力师傅150人”称号获得者小山进的独家甜点配方，主要介绍以巧克力为主角的甜品制作方法。
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甜点完全掌握: 河田胜彦的美味手册
:(日)河田胜彦, 王宇佳
作者：
(日)河田胜彦, 王宇佳
出版社：
中国民族摄影艺术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5122-1103-2
索书号：
TS972.134-62/3167
分类号：
TS972.134-62
页数：
127页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书将极具代表性的26款甜点以一步一图的视频教学模式详细讲解，从比较简单的烤饼干讲起，到稍复杂的奶酪蛋糕、挞、磅蛋糕，除常规步骤外，更有河田主厨对每款甜点的来历、特色、关键步骤、储存方法的详细讲解和私家心得体会。
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文献类型
中文图书
(
13
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出版社
中国民族摄影艺术出版社
(
2
)
浙江科学技术出版社
(
2
)
黑龙江科学技术出版社
(
2
)
煤炭工业出版社
(
1
)
电子工业出版社
(
1
)
贵州科技出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
重庆出版社
(
1
)
陕西旅游出版社
(
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)
青岛出版社
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中国民族摄影艺术出版社
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浙江科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
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作者
黎国雄
(
2
)
(日)冈村淑子, 郑乐英
(
1
)
(日)吉田菊次郎，(日)中西昭生, 王婷婷
(
1
)
(日)小山进, 吴绣绣
(
1
)
(日)河田胜彦, 王宇佳
(
1
)
(日)石田佳子, 吴奕
(
1
)
彭依莎
(
1
)
日本主妇之友社, 马金娥
(
1
)
朱莉(Julie)，(朱莉娅)Julia
(
1
)
陈琛
(
1
)
陈芓亮
(
1
)
黄东庆，徐军兰，姜志强
(
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)
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黎国雄
(
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(日)冈村淑子, 郑乐英
(
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(日)吉田菊次郎，(日)中西昭生, 王婷婷
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(日)小山进, 吴绣绣
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(日)河田胜彦, 王宇佳
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(日)石田佳子, 吴奕
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彭依莎
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日本主妇之友社, 马金娥
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朱莉(Julie)，(朱莉娅)Julia
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陈琛
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出版年
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