书目查询

返回检索首页

每页显示　排序选项排序方式

TS273.4 共有42条记录

页码：2/5 每页显示：10 记录 9 1 2 3 4 5 : 跳转：

文献类型:

第一次做咖啡就成功:许逸淳

作者：许逸淳 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5064-6040-8
索书号：TS273.4/3833 分类号：TS273.4 页数：94页 价格：19.80

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书介绍了多款热咖啡、冰咖啡、咖啡甜点的材料与做法等。

详细信息
索书号展开

咖啡师指南: 意大利浓缩咖啡原理与技术:高碧华

作者：高碧华 出版社：中国宇航出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-80218-296-7
索书号：TS273.4/0012 分类号：TS273.4 页数：111页 价格：25.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书介绍了：意大利浓缩咖啡的概念、历史、理论；影响浓缩咖啡的环境因素、设备因素、原料因素；制作浓缩咖啡的技术等内容。

详细信息
索书号展开

魔幻冰咖啡独家配方:林琳，柳经蕊，孙琳

作者：林琳，柳经蕊，孙琳 出版社：化学工业出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-122-01284-5
索书号：TS273.4/4414 分类号：TS273.4 页数：84页 价格：26.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书从经典、流行到健康新创意，完全公开当前最流行冰咖啡的制作步骤。除了制作方法的讲解，还详细介绍了冰咖啡历史、品鉴知识，并加入了许多独特新创意。

详细信息
索书号展开

魔豆宝典: 咖啡馆出品设计的智慧:齐鸣

作者：齐鸣出版社：中国经济出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5017-9549-9
索书号：TS273.4/0067 分类号：TS273.4 页数：66页 价格：26.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书对咖啡的专业解读融于字里行间，深入探讨了咖啡饮品制作的方法、技巧和流行趋势，展现了咖啡出品的魔幻魔力。

详细信息
索书号展开

经典咖啡调制手册:孙炜，双福

作者：孙炜，双福 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5064-6673-8
索书号：TS273.4/1995 分类号：TS273.4 页数：126页 价格：32.80

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书是一本介绍经典咖啡调制方法的书，着重介绍了经典咖啡、时尚咖啡的调制方法，以及咖啡拉花的方法。

详细信息
索书号展开

咖啡调制技能指导:杨辉，侯广旭

作者：杨辉，侯广旭 出版社：中国人民大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-300-14192-3
索书号：TS273.4/4797 分类号：TS273.4 页数：137页 价格：25.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书包括单品咖啡、花式咖啡、意式咖啡三部分内容。

详细信息
索书号展开

尽享咖啡香:北京艺德前程学校

作者：北京艺德前程学校 出版社：福建科学技术出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5335-3970-2
索书号：TS273.4/1204 分类号：TS273.4 页数：160页 价格：33.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书介绍了咖啡的生态、各国风情、冲煮器具用法、常见咖啡品种。

详细信息
索书号展开

花式咖啡独家配方:(日)旭屋出版, 丁玲

作者：(日)旭屋出版, 丁玲 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5019-5069-5
索书号：TS273.4/4672 分类号：TS273.4 页数：95页 价格：32.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书介绍世界各种花样的咖啡配方，它以热饮、冰品、有层次的模式、雪克状、漂浮状等不同形式展现出来。

详细信息
索书号展开

爱上一杯拉花咖啡:都基成

作者：都基成 出版社：江苏凤凰科学技术出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5537-3662-4
索书号：TS273.4/4745 分类号：TS273.4 页数：280页 价格：39.80

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书采用完整图解的形式，解读拉花的基础制作技巧，并精选最流行、最具创意的235款拉花图案，涵盖年轻人最喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导制作美丽的拉花咖啡。

详细信息
索书号展开

遇见咖啡:简嘉程者, 杨志雄

作者：简嘉程者, 杨志雄 出版社：光明日报出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5112-7602-5
索书号：TS273.4/8842 分类号：TS273.4 页数：207页 价格：49.80

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书是一个从夜店咖变成早餐咖，再从早餐咖变成冠军咖啡师的故事，带您一窥咖啡冠军的心路历程，教您成为专业咖啡师不可不知的必备知识并与您分享大师级的私房咖啡秘方。

详细信息
索书号展开

缩小检索范围

TS273.4 共有42条记录

页码：2/5 每页显示：10 记录 9 1 2 3 4 5 : 跳转：