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    快炒高手:夏启泉,薛党辰,司前, 杨跃祥

    作者:夏启泉,薛党辰,司前, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3664-7
    索书号:TS972.182/1032 分类号:TS972.182 页数:95页 价格:25.00
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    本书主要介绍了禽肉、畜肉、水产、素菜等各类炒菜的烹饪手法。
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    面食高手:陈忠明,方志荣,王荣兰, 杨跃祥

    作者:陈忠明,方志荣,王荣兰, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3663-9
    索书号:TS972.132/7456 分类号:TS972.132 页数:95页 价格:25.00
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    本书分为酥、饺子·包子、点心、饼·卷等四个部分,制作有三鲜雪梨、状元饺、窝窝头、碧绿黄金卷等内容。
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    蔬菜养生:王其胜, 杨跃祥

    作者:王其胜, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3624-8
    索书号:TS972.123/1047\2 分类号:TS972.123 页数:96页 价格:25.00
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    本书介绍了99道用蔬菜做的养生菜,所用材料包括根茎类、叶片类、花果类等,菜式有炒菜、汤、羹、煲等。
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    简易养生菜:路新国,张延年, 杨跃祥

    作者:路新国,张延年, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3732-5
    索书号:TS972.161/6706\2 分类号:TS972.161 页数:95页 价格:25.00
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    本书介绍了99道养生菜的原料、调料、做法及功效。
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    煲汤高手:路新国,陈忠明,屠志祥, 杨跃祥

    作者:路新国,陈忠明,屠志祥, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3857-7
    索书号:TS972.122/6706 分类号:TS972.122 页数:95页 价格:25.00
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    本书分肉类、禽类、水产类、素汤几大部分。内容包括有:翡翠肉圆汤;淡菜小排汤;菜花肉皮汤;菜花肉片汤;榨菜肉丝汤等。
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    肉食高手:唐建华,嵇步峰,夏启泉, 杨跃祥

    作者:唐建华,嵇步峰,夏启泉, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3866-6
    索书号:TS972.125/0012 分类号:TS972.125 页数:95页 价格:25.00
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    本书介绍了猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅6大部分内容。内容包括有:西兰花回锅肉;荷兰豆炒肉片;榨菜肉丝汤;干豆角炒腊肉等。
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    素菜高手:嵇步峰, 纪有华, 孟祥忍, 杨跃祥

    作者:嵇步峰, 纪有华, 孟祥忍, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3666-3
    索书号:TS972.123/2322 分类号:TS972.123 页数:95页 价格:25.00
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    本书分凉拌、热炒、烧煮、煎炸四个部分,讲述了家常豆腐、五香兰花干、秘制豆干、蚕豆百合等菜肴的制作方法。
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    江浙乡土菜:纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥

    作者:纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3900-X
    索书号:TS972.182.53/2742 分类号:TS972.182.53 页数:95页 价格:25.00
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    本书把江浙乡土菜共分为四大部分,即:冷菜类、热炒类、烧煮类、煎炸类。介绍了这四大类菜的原料、调料和做法。
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    新手食谱100道:尚锦文化, 杨跃祥

    作者:尚锦文化, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-4007-5
    索书号:TS972.182/9080\3 分类号:TS972.182 页数:95页 价格:16.80
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    本书向初学烹饪的读者推荐了100道美味易学的菜谱,分为凉菜、热菜和汤煲粥三个大类。
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    酱卤高手:章海风,嵇步峰,宋雷, 杨跃祥

    作者:章海风,嵇步峰,宋雷, 杨跃祥 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5064-3850-X
    索书号:TS972.182/0037 分类号:TS972.182 页数:95页 价格:25.00
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    本书主要介绍了畜肉、禽蛋、水产、豆制品、蔬果各类小菜的制作方法。
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