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  诗词中的美食:刘俞廷, 包旭绘

  作者：刘俞廷, 包旭绘 出版社：中国旅游出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5032-6816-8
  索书号：TS971.2(2)/0281 分类号：TS971.2(2) 页数：180页 价格：60.00
  

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  本书分为面食、水产、禽畜肉、蔬菜、小吃、水果等部分，精选描写美食的经典诗词，加以全面译注，并配以数十幅精美彩图，力图以当代视角呈现古代诗词与美食文化融合的精髓。

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  中国饮食的故事:秦佳佳, 益新妍绘

  作者：秦佳佳, 益新妍绘 出版社：万卷出版公司 出版时间：2022 ISBN：978-7-5470-5677-6
  索书号：TS971.2(2)-49/5022 分类号：TS971.2(2)-49 页数：41页 价格：28.00
  

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  本书讲述了体现在我们日常生活中方面方面的中国饮食文化知识，并配有相应彩图，让相关知识和描述场景更生动和深刻。

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  南北鱼羊: 美食历史的探寻:高维生, 猪小乐绘

  作者：高维生, 猪小乐绘 出版社：团结出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5126-9134-6
  索书号：TS971.2(2)/0022\3 分类号：TS971.2(2) 页数：205页 价格：38.00
  

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  本书在行走中品味各种食物，探究历史文化，感受南北地域差异。全书分为人间鲜馔、四季食思、寻味乡间三辑，收录了《深藏历史的秘密》《采蕺歌中有深意》《享受美味忘举觞》等文章。

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  食物改变历史. 下卷. 佐餐衍变影响的文明进程:罗格

  作者：罗格 出版社：中国工人出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5008-7893-3
  索书号：TS971.2(2)/6047/2 分类号：TS971.2(2) 页数：266页 价格：78.00
  

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  本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书。从先秦时期的野味，到北宋时期的羊肉，从汉唐交通西域连接欧亚大陆，到宋元“海上丝绸之路”贸易繁盛，再到明清之际的地理大发现和全球贸易网的形成，奔流于商路上的，除了丝绸与瓷器，还有许许多多佐餐之味，而它们也见证着一个个关键的历史瞬间。

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  餐桌上的中国史:张竞, 方明生，方祖鸿

  作者：张竞, 方明生，方祖鸿 出版社：中信出版集团股份有限公司 出版时间：2022 ISBN：978-7-5217-3214-6
  索书号：TS971.2(2)/1200 分类号：TS971.2(2) 页数：22,258页 价格：58.00
  

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  本书以中国的历史演进为主轴，以中国菜肴为主角，带你探索中华饮食背后的渊源，透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，用通俗的笔调展现了在时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。

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  韩国饮食文化研究:张学莲

  作者：张学莲 出版社：浙江工商大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5178-4822-6
  索书号：TS971.2(312.6)/1294 分类号：TS971.2(312.6) 页数：202页 价格：60.00
  

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  本书稿是2021年度(浙江)省属高校基本科研业务费人文社科(重点项目)，聚焦韩国饮食文化，研究韩国饮食的构成、文化现象、文化源头及相关形成的内层原因等方面，从解读韩国饮食的角度给读者呈现一个更为立体的、真实的韩国。本书共分为五章，第一章研究韩国人的餐桌体系以及烹调方式；第二章研究了韩国的食物结构体系，特别针对五色五味、不时不食、药食同源等方面展开研究；第三章主要研究韩国的发酵文化，揭示文化背后的深层原因；第四章研究韩国各地美食分布以及形成的原因；第五章主要研究韩国饮食国际化的成功经验与不足。

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  寻味东莞:稻来传媒

  作者：稻来传媒 出版社：中信出版集团股份有限公司 出版时间：2022 ISBN：978-7-5217-3488-1
  索书号：TS971.2(265.3)/2252 分类号：TS971.2(265.3) 页数：11,241页 价格：69.00
  

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  本书包含四大主题：被老天眷顾的城市、得天独厚、山水相逢、欢宴流转，从物候、地理、人文角度分别讲述东莞的美食和风味故事。作者团队深入东莞当地，针对纪录片中涉及人物、食物及周边风土、文化进行深层挖掘与采写，展现了当代东莞风貌，以及隐藏在其中的饮食与文化传承。

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  馋: 贪吃的历史:(法)弗洛朗·凯利耶(Florent Quellier), 黄荭

  作者：(法)弗洛朗·凯利耶(Florent Quellier), 黄荭 出版社：译林出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5447-8847-2
  索书号：TS971.2(1)/2721 分类号：TS971.2(1) 页数：243页 价格：98.00
  

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  本书从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界，到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食；从17、18世纪“精致菜肴”的出现，到如今人们对食疗养生和时尚瘦身的狂热追求，书中引领我们踏上一场穿越古今的美食之旅，去探寻极富暧昧色彩的七宗罪之一——贪吃的历史，津津有味，如痴如醉。

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  中国味道: 刻在胃里的思念:丘濂，黑麦

  作者：丘濂，黑麦 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版时间：2022 ISBN：978-7-108-07335-8
  索书号：TS971.2(2)/7230 分类号：TS971.2(2) 页数：394页 价格：98.00
  

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  本书共六章，内容包括：主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜、素食。收录了《为何对主食一往情深》《猪肉的十八般武艺》《牛肉熟成主义》《三分天下的广州白切鸡》等文章。

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  和食全史:(日)永山久夫, 蔡丽蓉

  作者：(日)永山久夫, 蔡丽蓉 出版社：浙江大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-308-22480-2
  索书号：TS971.2(313)/3022 分类号：TS971.2(313) 页数：318页 价格：68.00
  

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  本书从绳文时代讲到平安时代，再到平成时代，精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想，从天皇贵族偏好的美味，到贩夫走卒的街边小食，皆在此华丽上桌，让读者从源头理解非遗和食文化。

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