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出版年:"2014"
文献类型:
新手家常菜
:饮食生活委会
作者：
饮食生活委会
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5384-8267-6
索书号：
TS972.182/2782\3
分类号：
TS972.182
页数：
255页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从常见食材的选购、加工讲起，书中“营养1+1”、“小贴士”让您更快地找到保健的秘诀和操作的窍门，挑选的菜肴操作简单、一学就会。
详细信息
索书号
展开
外婆做菜为啥好吃: 家常菜秘诀一点通
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5985-6
索书号：
TS972.182/1270.2
分类号：
TS972.182
页数：
10,228页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
爽口秘制下酒菜
:邴吉和
作者：
邴吉和
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-5726-5
索书号：
TS972.182/1742
分类号：
TS972.182
页数：
224页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以大量精美的图片及详细的文字说明，介绍了518道美味佳肴的原材料及制作方法。全书共分下酒凉拌菜、下酒酱卤菜、下酒小炒菜、下酒煎炸菜、下酒爆烧菜、下酒焖炖菜六部分。
详细信息
索书号
展开
一看就会的中国名菜
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5388-7939-1
索书号：
TS972.182/7446
分类号：
TS972.182
页数：
122页
价格：
19.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选中国传统经典名菜大全。全书按照川湘、闽粤、江南等八大菜系的地理位置划分章节，更有古诗词引领名菜之旅，带领读者了解各系名菜。
详细信息
索书号
展开
特色家常菜
:饮食生活委会
作者：
饮食生活委会
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5384-8266-9
索书号：
TS972.182/2782\2
分类号：
TS972.182
页数：
255页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为真味小炒、秘制凉菜、滋补靓汤、可口主食、美味饮品、特色西餐六个篇章，按照食材分类，在单品食材知识讲解的基础上增加了不同烹饪技法的菜品。
详细信息
索书号
展开
好吃家常菜
:饮食生活委会
作者：
饮食生活委会
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5384-8391-8
索书号：
TS972.182/2782
分类号：
TS972.182
页数：
255页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了家常菜常用厨具、家常食材加工窍门，然后分清香蔬果、香浓畜肉、美味禽蛋、鲜香水产、营养豆菌五部分介绍各种美味菜肴的做法，包括原料、调料、做法等。
详细信息
索书号
展开
中国年节菜肴实战秘方: 大师教做创新年节菜
:潘东潮，眭红卫
作者：
潘东潮，眭红卫
出版社：
湖北科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5352-6550-0
索书号：
TS972.182
分类号：
TS972.182
页数：
102页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集各种菜肴秘方与秘方实践应用为一体，其专业技能深入浅出，在其指导下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。该书包括凉菜常用的卤水调制方法，热菜制作分类，利用传统工艺和现代工艺制作出不同风味的酱料等。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学普及出版社
(
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)
吉林科学技术出版社
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4
)
中国华侨出版社
(
2
)
中国纺织出版社
(
1
)
北京联合出版公司
(
1
)
团结出版社
(
1
)
江苏文艺出版社
(
1
)
湖北科学技术出版社
(
1
)
电子工业出版社
(
1
)
黑龙江科学技术出版社
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吉林科学技术出版社
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作者
饮食生活委会
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)
瑞雅
(
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)
邴吉和
(
2
)
Tella
(
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孟祥健(Nicole)
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)
尚锦文化
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本书组
(
1
)
杨欢
(
1
)
潘东潮，眭红卫
(
1
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王其胜
(
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)
白竹
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陈志田
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瑞雅
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邴吉和
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Tella
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杨欢
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潘东潮，眭红卫
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王其胜
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出版年
2014
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