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作者:"黎国雄"
时尚蛋糕制作精选
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5817-7
索书号：
TS213.2/2764
分类号：
TS213.2
页数：
113页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
面包基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0238-4
索书号：
TS213/2764
分类号：
TS213.2
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书带你进入一个慕斯制作的精彩世界，经典款式固不可少，创新款式更是层出不穷。从小慕斯到慕斯条，再到果冻慕斯，品种齐全，口味丰富，款式新颖。书中介绍了一百多种慕斯的制作方法。
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索书号
展开
慕斯基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0238-4
索书号：
TS213/2764
分类号：
TS213.2
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
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累借天数：
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本书带你进入一个慕斯制作的精彩世界，经典款式固不可少，创新款式更是层出不穷。从小慕斯到慕斯条，再到果冻慕斯，品种齐全，口味丰富，款式新颖。书中介绍了一百多种慕斯的制作方法。
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索书号
展开
零基础西式点心教科书: 烘焙大师教你118种美味的西式点心一次就成功
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5713-0445-4
索书号：
TS213.2/2764\12
分类号：
TS213.2
页数：
255页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有图文解说，按照难易程度，将西点的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
14
)
出版社
江苏凤凰科学技术出版社
(
4
)
黑龙江科学技术出版社
(
3
)
广东经济出版社
(
2
)
中国华侨出版社
(
1
)
中国纺织出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
北京联合出版公司
(
1
)
译林出版社
(
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江苏凤凰科学技术出版社
(
4
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黑龙江科学技术出版社
(
3
)
广东经济出版社
(
2
)
中国华侨出版社
(
1
)
中国纺织出版社
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)
中国轻工业出版社
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北京联合出版公司
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译林出版社
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作者
黎国雄
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黎国雄
(
14
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出版年
2017
(
5
)
2009
(
2
)
2014
(
2
)
2018
(
2
)
2007
(
1
)
2013
(
1
)
2020
(
1
)
只显示前10条......
2017
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5
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2009
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2014
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