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作者:"彭依莎"
出版年:"2018"
文献类型:
零基础学烘焙随手查
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
陕西旅游出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5418-3547-6
索书号：
TS213.2/4224\5
分类号：
TS213.2
页数：
312页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集结市面上受欢迎的基础烘焙食谱，包括饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁和泡芙等内容，清晰的步骤图展示和详细的文字说明，即使是厨艺新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松。此外，本书中还分享了烘焙美食的制作技巧，简单易学，让新手也能快速上手。
详细信息
索书号
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新编妙手烘焙3600例
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
陕西旅游出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5418-3596-4
索书号：
TS213.2/4224\4
分类号：
TS213.2
页数：
342页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书围绕如何做出各种美味精致的烘焙产品而写，所有的烘培产品都有详细的制作说明与图解示范，即使是烘焙新手也能成功完成每款甜点。从初级的小饼干，到糖霜、巧克力、打发鲜奶油、糖花装饰等，均有涉及。
详细信息
索书号
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百变三明治
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5592-0190-4
索书号：
TS972.158/4224
分类号：
TS972.158
页数：
153页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书将三明治分为蔬食与蛋三明治、肉类三明治以及海鲜三明治三部分，可以根据自己喜好，选择自己喜爱的食材，组合出自己心仪的美味。
详细信息
索书号
展开
减糖烘焙
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5578-4482-0
索书号：
TS213.2/4224\6
分类号：
TS213.2
页数：
213页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选96款美味健康的低糖低油甜点，制作时合理控制精制面粉和细砂糖的用量，教您烤出：松松软软、入口即化的不发胖蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、杯子蛋糕；柔软绵密、香气扑鼻的低油面包，如基础面包、特色面包、吐司；酥酥脆脆、香甜可口的低糖饼干，如基础饼干、司康、脆饼、饼干棒、薄饼、饼干球；以及烘焙里精致又美味的特色茶点，如比萨、蛋挞、三明治、煎饼、松饼。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
14
)
出版社
陕西旅游出版社
(
8
)
黑龙江科学技术出版社
(
3
)
北京美术摄影出版社
(
1
)
吉林科学技术出版社
(
1
)
江西科学技术出版社
(
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)
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陕西旅游出版社
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黑龙江科学技术出版社
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)
北京美术摄影出版社
(
1
)
吉林科学技术出版社
(
1
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江西科学技术出版社
(
1
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作者
彭依莎
(
14
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彭依莎
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14
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出版年
2018
(
14
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2018
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14
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