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  东京“岬屋”店主教你做和果子:(日)渡边好树, 何凝一

  作者：(日)渡边好树, 何凝一 出版社：红星电子音像出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-83010-212-8
  索书号：TS213.23/3034 分类号：TS213.23 页数：95页 价格：49.80
  

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  本书是日本东京“岬屋”和果子老店的第三代店主渡边好树的精选之作。详解34款经典和果子，以主要食材为分类，用非常详细的制作步骤讲述制作方法，目的就是为了让大众在家也能制作出如同和果子店里做出的和果子。

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  Ariel的超完美韩式挤花艺术·技巧全书:洪佳如(Ariel)

  作者：洪佳如(Ariel) 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5349-9398-5
  索书号：TS213.23/3424 分类号：TS213.23 页数：253页 价格：108.00
  

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  本书是一本专业的韩式挤花教程。从奶油霜配方、奶油霜调味、调色公式、挤花花型到配色、组合诀窍等，作者把她的经验和心得和盘托出，全书有超过800张详细步骤图，且附上清楚的文字解说。

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  正统韩式奶油霜裱花技法:(韩)宋慧贤，(韩)郑世权, 马艳

  作者：(韩)宋慧贤，(韩)郑世权, 马艳 出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5349-9682-5
  索书号：TS213.23/3052 分类号：TS213.23 页数：204页 价格：88.00
  

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  本书集结作者多年经验结晶，以极细腻的裱花工法与花艺设计功力，让花朵生动地在蛋糕上盛开。同时，设计挤花蛋糕时，除了专注于展现设计感，作者认为，如何表现出更栩栩如生的花束或花环，是更需要思考和把握要领的环节。如此一来，就能创作出洋溢着幸福感的蛋糕，为制作者和观赏者都带来更美好的时光。

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  和果子100:日本和果子大好协会, 何凝一

  作者：日本和果子大好协会, 何凝一 出版社：应急管理出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5020-7110-3
  索书号：TS213.23/6052 分类号：TS213.23 页数：95页 价格：49.80
  

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  本书共介绍104种代表日式糕点之精华的和果子，将制作步骤简单化、家庭化，配以详细的制作步骤图，让初学者也能制作出好吃的和果子，而且不需要特殊的工具。

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  漂亮点心下午茶:日本辰巳出版株式会社, 谷文诗

  作者：日本辰巳出版株式会社, 谷文诗 出版社：江苏凤凰科学技术出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5537-9927-8
  索书号：TS213.23/8003 分类号：TS213.23 页数：191页 价格：45.00
  

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  本书分三大部分，第一部分介绍了日本6位人气料理家的下午茶制作点心食谱和喜爱的红茶、茶具；第二部分讲述了红茶教室主办者的英式下午茶礼仪及其注意事项；第三部分为当下日本热门的下午茶餐厅指南。

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  小朋友爱心点心:庄雅闵

  作者：庄雅闵 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5578-3649-8
  索书号：TS213.23/0073 分类号：TS213.23 页数：143页 价格：45.00
  

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  本书介绍了数十种适合孩子吃的烘焙点心，内容包括：雪人棉花糖饼干、荷包蛋造型饼干、坏皇后的苹果派、奶牛造型饼干、恐龙糖霜饼干、可爱猫咪甜甜圈、长颈鹿蛋糕卷、奶油狮子造型蛋糕、菠菜培根面包球、马铃薯美式松饼、青椒巧克力双色奶酪等。

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  蛋糕裱花入门: 超养眼韩式豆沙裱花轻松做:小艾

  作者：小艾 出版社：江苏凤凰美术出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5580-1646-2
  索书号：TS213.23/9044 分类号：TS213.23 页数：143页 价格：49.80
  

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  本书共2章，第1章为豆沙裱花准备，包含豆沙介绍、裱花工具、裱花姿势、调色与配色、通用裱花技巧及米糕与辅助装饰。第2章为豆沙裱花实例，包含叶子与枝条、杯子蛋糕、糖皮满花式造型、芍药、笑靥花与窗形造型、芍药及相对式造型、毛茛花环、森系花环、绣球与雏菊等实例。

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  津田阳子的烘焙教科书:(日)津田阳子, 王春梅

  作者：(日)津田阳子, 王春梅 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5591-1441-9
  索书号：TS213.23/3567 分类号：TS213.23 页数：135页 价格：39.80
  

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  本书介绍了多款蛋糕的制作流程，并配有步骤图片。具体内容涉及花神蛋糕卷的科学、戚风蛋糕的科学、塔的科学、饼干的科学等。

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  自然系韩式裱花教科书:杨茵茵

  作者：杨茵茵 出版社：机械工业出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-111-67909-7
  索书号：TS213.23/4744 分类号：TS213.23 页数：181页 价格：68.00
  

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  本书从韩式裱花的工具介绍、豆沙的选择、调色、基础挤花手法到单花、多花的挤法，再到整体的搭配，带您从零开始，掌握韩式裱花技巧。

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  糖王周毅翻糖蛋糕: 卡通集:周毅

  作者：周毅 出版社：机械工业出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-111-67934-9
  索书号：TS213.23/7707 分类号：TS213.23 页数：217页 价格：98.00
  

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  本书作者打造出11款各具特色的卡通人偶翻糖，1400多张步骤图或可爱，或神秘，或二次元，或飒爽，从脸型、头像、身体、手脚，到服饰等展示制作全过程。

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