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葡萄酒共有199条记录

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酿酒葡萄品种学:战吉宬，李德美

作者：战吉宬，李德美 出版社：中国农业大学出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-81117-954-5
索书号：S663.102/2343 分类号：S663.102 页数：194页 价格：28.00

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本书可分为两部分，第一部分讲述了葡萄种的起源和品种的分类、葡萄品种性状描述、评价方法、新品种选育等葡萄就品种学基础。第二部分重点讲述了目前国内外推广种植的优良葡萄品种等。

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2010中国100支精选葡萄酒: [中英文对照]:(美)艾哲庸(John H. Isacs)，爱吃客品酒团, 爱吃客品酒团

作者：(美)艾哲庸(John H. Isacs)，爱吃客品酒团, 爱吃客品酒团 出版社：上海人民出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-208-09306-5
索书号：TS262.6/4450 分类号：TS262.6 页数：186页 价格：48.00
丛书：《富世》爱吃客系列
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本书精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类，并由专业顾问群针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件下的进口酒样，实地品尝并给予客观中立的评鉴。

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红酒养生: 解读红酒的健康密码:叶福成

作者：叶福成 出版社：青岛出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5552-1206-5
索书号：TS262.61/6435 分类号：TS262.61 页数：189页 价格：39.80

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本书主要介绍红酒的历史文化、红酒的种类及酿造方法、红酒的品牌和产地、红酒的营养成分、红酒的养生功效及如何品味红酒等内容。

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白葡萄酒巡礼:赵丽青, 浦江

作者：赵丽青, 浦江 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2004 ISBN：7-5384-2864-X
索书号：TS971/4415\2 分类号：TS971 页数：138页 价格：26.00
丛书：法兰西美酒三步曲
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酒经: 葡萄酒的品评和欣赏:古镇煌

作者：古镇煌 出版社：中国建材工业出版社 出版时间：2001 ISBN：7-80159-160-7
索书号：TS262.6/4089 分类号：TS262.6 页数：124页 价格：26.00
丛书：瑰丽图书系列
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葡萄酒侍服:姜楠

作者：姜楠出版社：清华大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-302-26055-4
索书号：TS262.6/8044 分类号：TS262.6 页数：155页 价格：35.00
丛书：中等职业学校酒店服务与管理类规划教材
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本书以葡萄酒服务的过程为主线来介绍葡萄酒的相关理论和实践知识，通过创设真实的工作情境，布置具体的工作任务，以信息页的方式展开介绍，并借助任务评价表检验任务的完成情况。

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酒瓶里的风景: 勃艮第葡萄酒:林裕森

作者：林裕森 出版社：中信出版集团股份有限公司 出版时间：2018 ISBN：978-7-5086-8321-8
索书号：TS971.22/4434.2 分类号：TS971.22 页数：537页 价格：398.00
丛书：林裕森作品
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本书对当地土质、气候和更多细部的小环境进行了分析，详细地讲解了勃艮第葡萄酒的人文历史、常见的葡萄品种、葡萄的种植、葡萄酒的酿造与熟成，而后又分区介绍了著名的村庄、葡萄园和酒庄等。

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葡萄酒佐餐艺术: 90道美酒美食搭配实例:吴书仙，庄臣

作者：吴书仙，庄臣 出版社：上海人民出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-208-10881-3
索书号：TS971.22/6052 分类号：TS971.22 页数：205页 价格：59.00

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本书内容包括：葡萄酒佐餐的原理、食材搭配葡萄酒、酒体与菜、粤菜的特点、餐桌礼仪等。

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中国葡萄酒餐厅指南. 2014:中国年度酒单大奖评委会撰

作者：中国年度酒单大奖评委会撰 出版社：北京美术摄影出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-80501-697-9
索书号：F719.3/8003/2014 分类号：F719.3 页数：211页 价格：49.00

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本书收录了“2014中国年度酒单大奖”的所有获奖餐厅、酒店、俱乐部和酒吧，旨在向消费者呈现中国所有的最佳葡萄酒餐厅。

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法兰西的红:刘沙

作者：刘沙出版社：作家出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5063-4591-0
索书号：TS971/0239\2 页数：240页 价格：33.00

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本书作者游历和拍摄了法国10大著名的葡萄酒产区：波尔多、勃艮第、香槟、薄若莱、罗讷河、卢瓦尔河、汝拉、朗格多克·鲁西荣、普罗旺斯和阿尔萨斯。并且深度遍访了隶属这些葡萄酒产区里的几百家酒庄和城堡，采访了

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