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餐饮企业管理研究. 下册. 餐饮企业运营
/杨铭铎
作者
杨铭铎
价格
CNY19.00
出版者
高等教育出版社
索书号
F719.3/4788\2/3
ISBN
978-7-04-020346-2
分类号
F719.3
页数
197页
出版日期
20070101
出版地
北京
附件
:
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:杨铭铎
设置2
:
设置3
:本书内容包括餐饮企业理念的建立、餐饮企业组织结构设计、餐饮企业组织功能界定、餐饮企业作业流程规范等。
附注提要
本书内容包括餐饮企业理念的建立、餐饮企业组织结构设计、餐饮企业组织功能界定、餐饮企业作业流程规范等。
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馆藏信息
序号
索书号
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还回日期
卷册说明
1
F719.3/4788\2/3
KT0481800
外借部12架B面2列1层
外借开架
入藏
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