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马美湖，刘焱
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无公害肉制品综合生产技术
:马美湖，刘焱
作者：
马美湖，刘焱
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-109-08022-6
索书号：
TS251/7783
分类号：
TS251
页数：
406页
价格：
17.30
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍无公害肉制品生产技术中的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验等。
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无公害肉制品综合生产技术
:马美湖，刘焱
作者：
马美湖，刘焱
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-109-08022-6
索书号：
TS251/7783
分类号：
TS251.5
页数：
406页
价格：
17.30
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了无公害肉制品的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验技术等，并介绍了无公害冷却肉的生产技术及HACCP控制体系等。
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中文图书
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出版社
中国农业出版社
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作者
马美湖，刘焱
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出版年
2003
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2003
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马美湖，刘焱
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