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无公害肉制品综合生产技术
/马美湖,刘焱
作者
马美湖,刘焱
价格
CNY17.30
出版者
中国农业出版社
索书号
TS251/7783
ISBN
7-109-08022-6
分类号
TS251
页数
406页
出版日期
20030101
出版地
北京
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:刘焱
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:本书介绍无公害肉制品生产技术中的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验等。
附注提要
本书介绍无公害肉制品生产技术中的原料肉生产、产品加工技术、质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验等。
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