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田均平
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如何开家餐馆
:田均平
作者：
田均平
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10154-9
索书号：
F719.3/6041
分类号：
F719.3
页数：
168页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了开餐馆的投资决策与筹备、选址与布局、注册登记、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、采购库存管理、厨房管理、加盟连锁、成本控制、卫生与安全管理等内容。
详细信息
索书号
展开
四季家常美味汤粥400
:杨卫，田均平
作者：
杨卫，田均平
出版社：
中国时代经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80169-846-0
索书号：
TS972.122/4717
分类号：
TS972.122
页数：
176页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
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中文图书
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出版社
中国时代经济出版社
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化学工业出版社
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中国时代经济出版社
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化学工业出版社
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作者
杨卫，田均平
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田均平
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杨卫，田均平
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田均平
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出版年
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