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田哩，朱世蓉，苟兴功
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餐饮服务与管理实务
:田哩，朱世蓉，苟兴功
作者：
田哩，朱世蓉，苟兴功
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-121-17162-8
索书号：
F719.3/6066
分类号：
F719.3
页数：
315页
价格：
33.50
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累借次数：
本书以餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习过程，将餐饮服务与管理活动划分为认识餐饮企业、餐饮企业服务、餐饮企业经营管理和自主创业开餐厅等四个模块十二个项目，全面的展示了现代餐饮业的概况和业务流程。
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文献类型
中文图书
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出版社
电子工业出版社
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作者
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出版年
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田哩，朱世蓉，苟兴功
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