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姜涛，常学军
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星级酒店精致寿司
:姜涛，常学军
作者：
姜涛，常学军
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11064-0
索书号：
TS972.131/8035
分类号：
TS972.131
页数：
116页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了握寿司、饭团、手卷、军舰卷、细卷、箱寿司等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀，同时介绍了寿司历史由来、口味、种类等相关知识。
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索书号
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星级酒店人气西餐
:姜涛，常学军
作者：
姜涛，常学军
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11088-6
索书号：
TS972.188/8035
分类号：
TS972.188
页数：
124页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将作者多年烹饪心得悉心总结，精选出食客在西餐厅中最爱点的菜色，包括沙拉、开胃菜、汤品、以及主菜、烤、意大利面，还有比萨、三明治、甜点，每道菜肴都配以详细步骤图解。
详细信息
索书号
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星级酒店美味烧烤
:姜涛，常学军
作者：
姜涛，常学军
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11065-7
索书号：
TS972.129.2/8035
分类号：
TS972.129.2
页数：
116页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者为星级酒店专业大厨，所在酒店的烧烤菜肴以其独特口味深受食客追捧。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
姜涛，常学军
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姜涛，常学军
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出版年
2011
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2011
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姜涛，常学军
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