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宴席设计与配菜制作
:王晓强，陈景震
作者：
王晓强，陈景震
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5047-4072-4
索书号：
TS972.32/1061
分类号：
TS972.32
页数：
192页
价格：
32.00
复本数：
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本书系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和科研成果，对宴席设计与宴席菜品制作由浅入深、全面系统的进行分析讲解，对重点内容配备了丰富的图片资料。
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中文图书
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中国物资出版社
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作者
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出版年
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