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鸡尾酒法典: 基本原理、公式、配方演变
:(美)亚历克斯·戴，(美)尼克·福查德，(美)大卫·卡普兰, 舒宓
作者：
(美)亚历克斯·戴，(美)尼克·福查德，(美)大卫·卡普兰, 舒宓
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5714-1052-0
索书号：
TS972.19/4385
分类号：
TS972.19
页数：
316页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书旨在通过六大经典配方，一个极具独创性的简单公式，研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制，揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的，让配方变得不再神秘。
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回家调一杯
:(美)亚历克斯·戴(Alex Day)，(美)尼克·福查德(Nick Fauchald)，(美)大卫·卡普兰(David Kaplan), 汪海滨
作者：
(美)亚历克斯·戴(Alex Day)，(美)尼克·福查德(Nick Fauchald)，(美)大卫·卡普兰(David Kaplan), 汪海滨
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5714-4732-8
索书号：
TS972.19/4385\2
分类号：
TS972.19
页数：
402页
价格：
169.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本关于选择食材、培养味觉、调制饮品以及提升家庭鸡尾酒调制水平的指导用书，书中收录了600多个配方，包括经典鸡尾酒、低酒精度饮品、无酒精鸡尾酒，以及全球知名酒吧里的调酒师们研发的数百款创意饮品。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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作者
(美)亚历克斯·戴(Alex Day)，(美)尼克·福查德(Nick Fauchald)，(美)大卫·卡普兰(David Kaplan), 汪海滨
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出版年
2020
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2025
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