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云南江湖菜
:关明
作者：
关明
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5366-6813-9
索书号：
TS972.182.74/8067\2
分类号：
TS972.182.74
页数：
172页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书挖掘整理了流行于云南地区具有浓郁民族风情与地域特色的江湖菜肴180余款，详述其特色、原料及制作方法。
详细信息
索书号
展开
新派滇味菜
:关明,梁玉虹
作者：
关明,梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5416-2218-4
索书号：
TS972.182.74/8067\3
分类号：
TS972.182.74
页数：
98
价格：
22.00
丛书：
云南经典美食丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了93款创新云南菜点的制作方法。
详细信息
索书号
展开
中国滇菜丛书: 民族菜谱
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1548-X
索书号：
TS972.182.74/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
298页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册介绍云南少数民族菜谱210款，包括彝族、白族、傣族、回族、壮族、哈尼族、苗族、瑶族、纳西族等兄弟民族菜谱。
详细信息
索书号
展开
宴席菜谱
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
978-7-5416-1548-1
索书号：
TS972/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
334页
价格：
15.00
丛书：
中国滇菜丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍，共搜集云南民族菜210款，按民族分类进行介绍，每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容，实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表，便于读者查阅。
详细信息
索书号
展开
云南民族菜
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972.182.8/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
231页
价格：
15.00
丛书：
滇味美食丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了云南省境内各少数民族具有代表性的烹调种类及方法，包括：彝族、白族、傣族、回族、壮族、傈僳族、藏族、哈尼族、基诺族等民族的特色菜肴。
详细信息
索书号
展开
宴席菜谱
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
978-7-5416-1548-1
索书号：
TS972/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
334页
价格：
15.00
丛书：
中国滇菜丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍，共搜集云南民族菜210款，按民族分类进行介绍，每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容，实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表，便于读者查阅。
详细信息
索书号
展开
宴席菜谱
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
978-7-5416-1548-1
索书号：
TS972/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
334页
价格：
15.00
丛书：
中国滇菜丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍，共搜集云南民族菜210款，按民族分类进行介绍，每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容，实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表，便于读者查阅。
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索书号
展开
宴席菜谱
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
978-7-5416-1548-1
索书号：
TS972/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
334页
价格：
15.00
丛书：
中国滇菜丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍，共搜集云南民族菜210款，按民族分类进行介绍，每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容，实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表，便于读者查阅。
详细信息
索书号
展开
宴席菜谱
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
978-7-5416-1548-1
索书号：
TS972/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
334页
价格：
15.00
丛书：
中国滇菜丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍，共搜集云南民族菜210款，按民族分类进行介绍，每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容，实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表，便于读者查阅。
详细信息
索书号
展开
宴席菜谱
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
978-7-5416-1548-1
索书号：
TS972/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
334页
价格：
15.00
丛书：
中国滇菜丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对云南民族菜进行了系统的整理与介绍，共搜集云南民族菜210款，按民族分类进行介绍，每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容，实用性及操作性较强。书后附有云南省各民族主要节日简表，便于读者查阅。
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中文图书
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41
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出版社
云南科技出版社
(
39
)
云南人民出版社
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1
)
重庆出版社
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云南科技出版社
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云南人民出版社
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作者
关明
(
40
)
关明,梁玉虹
(
1
)
只显示前10条......
关明
(
40
)
关明,梁玉虹
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1
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出版年
2001
(
37
)
2005
(
2
)
1998
(
1
)
2019
(
1
)
只显示前10条......
2001
(
37
)
2005
(
2
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1998
(
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