返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.182.71/8724\2
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
正宗绝色川菜
:郑伟乾, 郭刚
作者：
郑伟乾, 郭刚
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-229-05358-1
索书号：
TS972.182.71/8724\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
174页
价格：
26.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了川菜的特点、调味品、味型等川菜的基本知识，还讲解川菜中最具代表的菜例，并说其来历和一些民间传说。
详细信息
索书号
展开
正宗过瘾川菜
:郑伟乾, 郭刚
作者：
郑伟乾, 郭刚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5381-8846-2
索书号：
TS972.182.71/8724\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
192页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不仅介绍了川菜的历史和发展、川菜味型、川菜调味品、川菜常见烹饪方法等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、小吃等正宗、地道的过瘾川菜的制作方法。书中每道菜均配有图片以及原料、调料、做法、菜品特色、烹饪
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
2
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
1
)
重庆出版社
(
1
)
只显示前10条......
辽宁科学技术出版社
(
1
)
重庆出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
郑伟乾, 郭刚
(
2
)
只显示前10条......
郑伟乾, 郭刚
(
2
)
查看更多信息......
出版年
2012
(
1
)
2014
(
1
)
只显示前10条......
2012
(
1
)
2014
(
1
)
查看更多信息......
TS972.182.71/8724\2
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：