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极品川湘菜
:邱克洪
作者：
邱克洪
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5719-0865-2
索书号：
TS972.182.71/7743\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
198页
价格：
39.80
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累借天数：
累借次数：
本书收录大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜等百姓爱吃的各式菜肴，既有传统佳肴，也有创新菜式。所选的几百道菜例皆为家常菜式，介绍每道菜的材料、调料，同时配以分步图片详解。
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索书号
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川味四季菜: 秋冬篇
:邱克洪
作者：
邱克洪
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5424-2435-8
索书号：
TS972.182.71/7743
分类号：
TS972.182.71
页数：
184页
价格：
35.00
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累借次数：
本书是一部川味季节食典，精选秋、冬两季的时令食材，结合小炒、干煸、干烧等烹调技法，演绎出别具巴蜀风情的凉菜、热菜、汤菜。
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地道经典川菜100道
:邱克洪
作者：
邱克洪
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5719-0370-1
索书号：
TS972.182.71/7743\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
184页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选川菜100道。每道菜都介绍了原料、调料、做法及其功效。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
黑龙江科学技术出版社
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甘肃科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
(
2
)
甘肃科学技术出版社
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作者
邱克洪
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)
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邱克洪
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出版年
2018
(
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)
2020
(
1
)
2021
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2018
(
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2020
(
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