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川菜
:(英)扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop), 何雨珈
作者:
(英)扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop), 何雨珈
出版社:
中信出版集团股份有限公司
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5217-1690-0
索书号:
TS972.182.71/1738
分类号:
TS972.182.71
页数:
483页
价格:
168.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料;从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉,到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘
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中文图书
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出版社
中信出版集团股份有限公司
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作者
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