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    寻味淮扬菜:李玉芬

    作者:李玉芬 出版社:黑龙江科学技术出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5388-9860-6
    索书号:TS972.182.53/4014 分类号:TS972.182.53 页数:196页 价格:49.00
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    本书由淮扬菜高派代表人物、淮扬菜大师李玉芬编写,内容涉及淮扬菜的历史沿革、发展、菜系现状以及代表菜制作方法。
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