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    新派津菜:张泽鹏

    作者:张泽鹏 出版社:天津科技翻译出版公司 出版时间:2010 ISBN:978-7-5433-2583-8
    索书号:TS972.182.21/1237 分类号:TS972.182.21 页数:110页 价格:26.00
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    本书首先介绍了天津菜的起源、特点和小满汉全席,然后对57款津菜的背景、食材和制法做了详细介绍。
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