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  干锅菜:陈小林，吴茂钊

  作者：陈小林，吴茂钊 出版社：重庆出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5366-7922-X
  索书号：TS972.182/7494 分类号：TS972.182 页数：178页 价格：19.80
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  本书主要介绍了水产类、家禽类、畜肉类、素菜类这4类干锅菜制作时用料及做法。

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  食经:(清)袁枚, 李三

  作者：(清)袁枚, 李三 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5064-4042-3
  索书号：TS972.182/4048\2 分类号：TS972.182 页数：330页 价格：33.80
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  本书是元、明、清三代著名饮食文化的一个合集，收录了《随园食单》、《闲情偶寄·饮馔部》、《养小录》、《饮食须知》四本饮食专著。

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  一日三餐: 午餐:祁澜

  作者：祁澜 出版社：中国经济出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5017-0325-6
  索书号：TS972.182/3733 分类号：TS972.182 页数：210页 价格：15.00
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  本书介绍了百余种午餐的原料、制法以及特点。包括：流食篇、主食篇和小菜篇三部分。

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  一日三餐: 早餐:祁澜

  作者：祁澜 出版社：中国经济出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5017-0324-8
  索书号：TS972.182/3733\2 分类号：TS972.182 页数：10,205页 价格：15.00
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  本书介绍了百余种早餐的原料、制法以及特点。包括：流食篇、主食篇和小菜篇三部分。

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  一日三餐: 晚餐:祁澜

  作者：祁澜 出版社：中国经济出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5017-0326-4
  索书号：TS972.182/3733\3 分类号：TS972.182 页数：210页 价格：15.00
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  本书介绍了百余种晚餐的原料、制法以及特点。包括：菜肴篇和主食篇两部分。

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  家常菜谱:赵怀信

  作者：赵怀信 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2004 ISBN：7-5384-2897-6
  索书号：TS972.182/4492 分类号：TS972.182 页数：464页 价格：16.00
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  乡土菜600式:关亮

  作者：关亮 出版社：农村读物出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5048-4780-1
  索书号：TS972.182/8000 分类号：TS972.182 页数：310页 价格：12.80
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  本书汇集了极具地方特色的600余种乡土菜的制作方法，适合餐馆或家庭烹饪参考。

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  流行乡土菜:陈绪荣

  作者：陈绪荣 出版社：农村读物出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5048-4656-2
  索书号：TS972.182/7424 分类号：TS972.182 页数：74页 价格：16.00
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  创意小煮妇:陶苓

  作者：陶苓 出版社：农村读物出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5048-4563-9
  索书号：TS972.182/7744 分类号：TS972.182 页数：79页 价格：12.00
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  本书富有创意，特别适合快节奏的年轻人。拥有本书，你不但可以健康、实惠地吃出美丽，还能体验自己动手的乐趣。

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  中国名菜:嵇步峰

  作者：嵇步峰 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5064-5007-2
  索书号：TS972.182/2322 分类号：TS972.182 页数：12,378页 价格：36.00
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  本书是“烹调工艺学”、“烹饪基本功训练教程”课程后的后继课程教材，分为川湘风味、京鲁风味、闽粤风味、江浙风味四大菜系。

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