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御厨秘笈: 帝王宴上的招牌菜
:肃慎
作者：
肃慎
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-308-08471-0
索书号：
TS972.179/5094
分类号：
TS972.179
页数：
372页
价格：
48.00
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累借次数：
本书将历史与中国御膳文化融合为一体，涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷争斗、还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大菜系的沿革发展做了做大程度的披露，通过一道道鲜为人知的御宴招牌菜揭示出历代王朝以及宫廷御
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食在宫廷: 增补新版
:爱新觉罗浩, 王仁兴
作者：
爱新觉罗浩, 王仁兴
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-108-04191-3
索书号：
TS972.179/3426
分类号：
TS972.179
页数：
244页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要部分是作者向晚晴宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等，同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。
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文献类型
中文图书
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出版社
浙江大学出版社
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浙江大学出版社
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生活·读书·新知三联书店
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作者
爱新觉罗浩, 王仁兴
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爱新觉罗浩, 王仁兴
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肃慎
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出版年
2011
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2012
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