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云南名小吃
:陆发荣
作者：
陆发荣
出版社：
中国商业出版社上
出版时间：
1994
ISBN：
7-5044-1280-5
索书号：
TS972.142.74/7524
分类号：
TS972.142.74
页数：
142页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选择了豆焖饭、嫩荷叶包饭、云腿桂花饭等100种云南有名的小吃，并对这些小吃的起源、典故、沿革、声誉、选料、烹制、食用季节、食用风俗、食品的名店、名厨、制作等进行了介绍。
详细信息
索书号
展开
云南小吃
:梁正虹
作者：
梁正虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972.142.74/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
160页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了云南省内广为流传的各种风味小吃的起源及烹饪方法，内容包括饭品类、米粉类、豆类、茶食类、面粉类等民间普及面及广的食品。
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索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972.142.74/3315\2
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选择了豆焖饭、嫩荷叶包饭、云腿桂花饭等100种云南有名的小吃，并对这些小吃的起源、典故、沿革、声誉、选料、烹制、食用季节、食用风俗、食品的名店、名厨、制作等进行了介绍。
详细信息
索书号
展开
云南地理食志: 米线
:要云
作者：
要云
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5587-4180-7
索书号：
TS972.142.74/1010
分类号：
TS972.142.74
页数：
352页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书借助米线这一云南特色小吃，展示云南的饮食文化及风土人情。
详细信息
索书号
展开
原味云南
:张家荣
作者：
张家荣
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-222-11313-8
索书号：
TS972.142.74/1234
分类号：
TS972.142.74
页数：
212页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本带领读者身临其境触摸云南美食的游记，记录了云南大部分地方的美食特色。全书内容包括：主食的格调、别样的创造、山野的馈赠三部分。
详细信息
索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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文献类型
中文图书
(
6
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出版社
云南科技出版社
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)
中国商业出版社上
(
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)
云南人民出版社
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云南科技出版社
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中国商业出版社上
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云南人民出版社
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作者
梁玉虹
(
2
)
张家荣
(
1
)
梁正虹
(
1
)
要云
(
1
)
陆发荣
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梁玉虹
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张家荣
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梁正虹
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要云
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陆发荣
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出版年
2001
(
2
)
1994
(
1
)
1998
(
1
)
2013
(
1
)
2022
(
1
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2001
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1994
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1998
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2013
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