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法国精品级创新甜点
:(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
作者:
(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
出版社:
电子工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-121-36619-2
索书号:
TS972.134/4222
分类号:
TS972.134
页数:
285页
价格:
98.00
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本书精选具有代表性的经典法式甜点,从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行了创新,并将所介绍的甜点按制作工艺的难易程度分成三级,可供读者循序渐进地制作。
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出版社
电子工业出版社
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作者
(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
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