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海参菜典
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-5588-1
索书号：
TS972.126/1241\3
分类号：
TS972.126
页数：
176页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。
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索书号
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鱼典
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-5737-3
索书号：
TS972.126/1241\4
分类号：
TS972.126
页数：
264页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以人们经常食用的39种鱼为主线，介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效，同时详细讲解了相关菜品的烹制方法。
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文献类型
中文图书
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出版社
青岛出版社
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青岛出版社
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作者
张恕玉
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张恕玉
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出版年
2010
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2010
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