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    完美牛肉:王永贤

    作者:王永贤 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-5184-1128-3
    索书号:TS972.125.1/1032 分类号:TS972.125.1 页数:175页 价格:48.00
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    本书配合大量实物图片,详细地介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法,将牛肉的烹饪过程多元化呈现。
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    完美牛排烹饪全书: 大师级美味关键的一切秘密:王永贤

    作者:王永贤 出版社:河南科学技术出版社 出版时间:2016 ISBN:978-7-5349-8256-9
    索书号:TS972.125.1/1032\2 分类号:TS972.125.1 页数:245页 价格:69.00
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    本书从基本的知识开始,绝不省略任何一个步骤,将做好一块完美牛排所必备的食材、工具、烹调等相关知识和细节都一一提供给读者,新手一学就会零失败,在家亦可享受主厨级的高级牛排。
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