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汤的全事典
:(日)川上文代, 范非
作者：
(日)川上文代, 范非
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5184-2822-9
索书号：
TS972.12/2220
分类号：
TS972.12
页数：
207页
价格：
78.00
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本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤，还介绍了世界各地著名的汤,也介绍有特定汤的类别，例如清汤、番茄汤和炖汤，以及日本汤的部分。
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中国轻工业出版社
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