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汤的全事典/(日)川上文代, 范非

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  • 设置4:本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤，还介绍了世界各地著名的汤,也介绍有特定汤的类别，例如清汤、番茄汤和炖汤，以及日本汤的部分。
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    本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤，还介绍了世界各地著名的汤,也介绍有特定汤的类别，例如清汤、番茄汤和炖汤，以及日本汤的部分。
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