返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.117/4201
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
中式热菜制作
:姚庆功, 中国烹饪协会组
作者：
姚庆功, 中国烹饪协会组
出版社：
北京师范大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-303-11246-3
索书号：
TS972.117/4201
分类号：
TS972.117
页数：
5,298页
价格：
26.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍中式热菜制作的各种烹调方法及其典型菜例，按传热介质将烹饪方法分为水烹、油烹和其他烹法三类。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
北京师范大学出版社
(
1
)
只显示前10条......
北京师范大学出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
姚庆功, 中国烹饪协会组
(
1
)
只显示前10条......
姚庆功, 中国烹饪协会组
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2011
(
1
)
只显示前10条......
2011
(
1
)
查看更多信息......
TS972.117/4201
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：