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随园食单
:(清)袁枚原, 张琰
作者：
(清)袁枚原, 张琰
出版社：
成都时代出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5464-1008-1
索书号：
TS972.117/4048\3
分类号：
TS972.117
页数：
215页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是中国清代一部系统论述烹饪技巧和南北菜式的重要名著，描摹了中国十七世纪至十八世纪流行的南北菜肴、美酒名茶。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂性单、羽族单、水族有鳞单等十四个部分。
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中文图书
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出版社
成都时代出版社
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作者
(清)袁枚原, 张琰
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出版年
2015
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