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老川菜烹饪内经
:刘自华
作者：
刘自华
出版社：
中原农民出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80739-006-0
索书号：
TS972.117/0222
分类号：
TS972.117
页数：
403页
价格：
43.00
丛书：
百行百业百师授艺丛书
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本书分为川菜认知篇、一菜一格篇、百菜百味篇、砧炉偶记四部分，详细介绍了川菜的烹饪技巧。
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中文图书
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出版社
中原农民出版社
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作者
刘自华
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刘自华
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出版年
2007
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