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作者:"祁可斌, 王建, 王鹏, 周明洁参"
中式面点师(高级)考前辅导
:祁可斌, 王建, 王鹏, 周明洁参
作者：
祁可斌, 王建, 王鹏, 周明洁参
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-111-25748-6
索书号：
TS972.116/3710
分类号：
TS972.116
页数：
178页
价格：
20.00
复本数：
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本书内容包含了高级中式面点师的基础知识、专业知识和操作技能要点，并附有大量的理论试题操作技能试题和模拟试卷。
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文献类型
中文图书
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出版社
机械工业出版社
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作者
祁可斌, 王建, 王鹏, 周明洁参
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2009
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