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中国点心制作图解
:江献珠
作者：
江献珠
出版社：
上海世界图书出版公司
出版时间：
2005
ISBN：
7-5062-6770-5
索书号：
TS972.116/3141
分类号：
TS972.116
页数：
287页
价格：
68.00
丛书：
世图生活资讯库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中国点心文化，常用点心工具，包子类、饺子类、馄饨类、烧卖类、酥皮点心、饼糕类、糯米点心等的制作方法。
详细信息
索书号
展开
中国点心. 下
:江献珠
作者：
江献珠
出版社：
广东教育出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5406-8033-6
索书号：
TS972/3141
分类号：
TS972.116
页数：
159页
价格：
38.00
丛书：
钟鸣鼎食丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了北京点心、淮扬点心、四川点心、广东及香港点心，还有历史点心和中西合璧点心的做法。本书注重操作，深入浅出，从入门必备的各类工具，到源流、细节、关键技术，全面图解公开大披露，堪称中国经典点心大全
详细信息
索书号
展开
中国点心. 下
:江献珠
作者：
江献珠
出版社：
广东教育出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5406-8033-6
索书号：
TS972/3141
分类号：
TS972.116
页数：
159页
价格：
38.00
丛书：
钟鸣鼎食丛书
复本数：
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本书介绍了北京点心、淮扬点心、四川点心、广东及香港点心，还有历史点心和中西合璧点心的做法。本书注重操作，深入浅出，从入门必备的各类工具，到源流、细节、关键技术，全面图解公开大披露，堪称中国经典点心大全
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文献类型
中文图书
(
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出版社
广东教育出版社
(
2
)
上海世界图书出版公司
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广东教育出版社
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上海世界图书出版公司
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作者
江献珠
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江献珠
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出版年
2010
(
2
)
2005
(
1
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2010
(
2
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2005
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