返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.11
共有
3
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"青岛出版社"
烹饪妙招
:《天天饮食》栏目组丛书委会
作者：
《天天饮食》栏目组丛书委会
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-6216-2
索书号：
TS972.11/1012
分类号：
TS972.11
页数：
189页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括：轻松玩转厨房、烹饪妙招实战两部分，内容涉及食材选购、食材保鲜与保存、食材处理等。
详细信息
索书号
展开
美味家常菜分步详解
:美食生活工作室组织
作者：
美食生活工作室组织
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-6625-2
索书号：
TS972.11/8082
分类号：
TS972.11
页数：
313页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书挑选300道家常菜品，按照素菜、肉蛋、水产、主食分为4类，所用原料涵盖了南北常见食材，每道菜都配有详细的图示步骤。
详细信息
索书号
展开
料理实验室
:(美)J. 显尔·洛佩兹―奥特(J. Kenji Lopez-Alt), 吴宣仪，罗婉瑄，龚嘉华
作者：
(美)J. 显尔·洛佩兹―奥特(J. Kenji Lopez-Alt), 吴宣仪，罗婉瑄，龚嘉华
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5552-8710-0
索书号：
TS972.11/3728
分类号：
TS972.11
页数：
19,912页
价格：
499.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书旨在解读美味料理背后的惊人秘密，破除各种传统烹饪法的迷思。书中介绍了数百道食谱、各种不同的食材等。作者深入研究食物能量和分子之间的相互作用，并创造出美味的食物。从水煮蛋到香煎肋眼牛排，从罐头浓汤到高级餐厅的低温慢煮，每道食谱都经过了严格及不断重复的科学实验，只为了让美味登峰造极。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
青岛出版社
(
3
)
只显示前10条......
青岛出版社
(
3
)
查看更多信息......
作者
(美)J. 显尔·洛佩兹―奥特(J. Kenji Lopez-Alt), 吴宣仪，罗婉瑄，龚嘉华
(
1
)
《天天饮食》栏目组丛书委会
(
1
)
美食生活工作室组织
(
1
)
只显示前10条......
(美)J. 显尔·洛佩兹―奥特(J. Kenji Lopez-Alt), 吴宣仪，罗婉瑄，龚嘉华
(
1
)
《天天饮食》栏目组丛书委会
(
1
)
美食生活工作室组织
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2010
(
2
)
2021
(
1
)
只显示前10条......
2010
(
2
)
2021
(
1
)
查看更多信息......
TS972.11
共有
3
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：