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出版社:"吉林科学技术出版社"
烹调小诀窍1000招
:赵怀信
作者：
赵怀信
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5384-3066-0
索书号：
TS972.11/4492
分类号：
TS972.11
页数：
29,269页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面地介绍了烹调技术中的科学烹调原理、操作规律、技术要领、关键环节，以及烹调过程中经常遇到的各种问题的解决办法。
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索书号
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图解川菜制作
:伍钰盛, 赵国忠, 牛金生
作者：
伍钰盛, 赵国忠, 牛金生
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5384-2297-8
索书号：
TS972.11/2185
分类号：
TS972.11
页数：
93页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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图解鲁菜制作
:王红明, 潘宏亮, 范建新
作者：
王红明, 潘宏亮, 范建新
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5384-2284-6
索书号：
TS972.11/1026
分类号：
TS972.11
页数：
93页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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图解粤菜制作
:范建新, 王红明, 潘宏亮
作者：
范建新, 王红明, 潘宏亮
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5384-2270-6
索书号：
TS972.11/4410
分类号：
TS972.11
页数：
83页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
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家有厨房妙招: 从百姓中来的厨房妙招大全
:生活事典组
作者：
生活事典组
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5384-3852-9
索书号：
TS972.11/2535
分类号：
TS972.11
页数：
240页
价格：
25.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以图文并茂的方式从最基本的食材选购、储存、保险入手，逐渐过渡到食物的处理、烹饪方法，介绍了简单实用的厨房妙招。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
吉林科学技术出版社
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吉林科学技术出版社
(
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作者
伍钰盛, 赵国忠, 牛金生
(
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)
王红明, 潘宏亮, 范建新
(
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生活事典组
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范建新, 王红明, 潘宏亮
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赵怀信
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伍钰盛, 赵国忠, 牛金生
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王红明, 潘宏亮, 范建新
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生活事典组
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范建新, 王红明, 潘宏亮
(
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赵怀信
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出版年
2003
(
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)
2005
(
1
)
2009
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2003
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