返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.11/6088
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
菜品策划与设计
:罗敏，蔺剑，施胜胜
作者：
罗敏，蔺剑，施胜胜
出版社：
天津科学技术出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5576-1749-3
索书号：
TS972.11/6088
分类号：
TS972.11
页数：
208页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共八章，内容包括：菜品开发与创新、热菜设计与开发、冷拼食雕研发设计、面点的创新变化、菜品包装设计、菜单设计、现代流行创新菜、展台策划与设计。每个项目都配合案例对章目内容进行讲解。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
天津科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
天津科学技术出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
罗敏，蔺剑，施胜胜
(
1
)
只显示前10条......
罗敏，蔺剑，施胜胜
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2016
(
1
)
只显示前10条......
2016
(
1
)
查看更多信息......
TS972.11/6088
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：