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云南凉菜制作工艺
:张豫昆
作者：
张豫昆
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1984
ISBN：
索书号：
TS972.1/1216
分类号：
TS972.1
页数：
129页
价格：
1.30
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
云南常见食用菌菜谱
:张豫昆
作者：
张豫昆
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1988
ISBN：
索书号：
TS972.1/1216\2
分类号：
TS972.1
页数：
223页
价格：
2.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
云南烹饪史略
:张豫昆
作者：
张豫昆
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-222-04828-6
索书号：
TS972.1-092/1216
分类号：
TS972.1-092
页数：
213页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了从20世纪70年代中期至2004年中40余本有关云南烹饪文化方面的书籍，还简要介绍了当代云南15位老一辈名厨的基本情况。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南科技出版社
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云南人民出版社
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云南科技出版社
(
2
)
云南人民出版社
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作者
张豫昆
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张豫昆
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出版年
1984
(
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)
1988
(
1
)
2006
(
1
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1984
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1988
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2006
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