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TS972-092
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中国食经
:任百尊
作者：
任百尊
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-80511-927-9
索书号：
TS972-092/2218
分类号：
TS972-092
页数：
16,25,1004页
价格：
95.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容广涉烹饪学和饮食文化的各个领域，分综论、食史篇、食礼篇、食事篇、食典篇、食论篇、食料篇、食艺篇、食珍篇、食养篇及附录等12个部分。
详细信息
索书号
展开
中国食物史研究
:筱田统
作者：
筱田统
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
1987
ISBN：
索书号：
TS972-092/8860
分类号：
TS972-092
页数：
269页
价格：
1.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
年夜饭的艺术
:鲁伊
作者：
鲁伊
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-108-03613-1
索书号：
TS972-092/2727
分类号：
TS972-092
页数：
358页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了成都、香港、广州、上海、北京当代中国五大美食之都的100道创新菜。
详细信息
索书号
展开
中国面点史
:邱庞同
作者：
邱庞同
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-6226-1
索书号：
TS972/7707
分类号：
TS972.1-092
页数：
25,387页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从先秦时期、汉魏晋南北朝时期、隋唐五代时期、宋代、元代、明代、清代这七个时期面点的发展史。
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索书号
展开
幸运签饼纪事: 中餐世界历险记
:(美)詹妮弗·李(Jennifer Lee), 刘正飞
作者：
(美)詹妮弗·李(Jennifer Lee), 刘正飞
出版社：
新星出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5133-1186-1
索书号：
TS972-092/4040
分类号：
TS972-092
页数：
350页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了中餐在美国的发展及壮大过程，内容包括：华裔美国人、菜单的战争、幸运签饼之谜中谜、餐饮史上的惊天玩笑、左将军的万里长征等。
详细信息
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文献类型
中文图书
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出版社
上海文化出版社
(
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中国商业出版社
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新星出版社
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生活·读书·新知三联书店
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上海文化出版社
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生活·读书·新知三联书店
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青岛出版社
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作者
(美)詹妮弗·李(Jennifer Lee), 刘正飞
(
1
)
任百尊
(
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筱田统
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邱庞同
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鲁伊
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任百尊
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筱田统
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邱庞同
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鲁伊
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出版年
1987
(
1
)
1999
(
1
)
2010
(
1
)
2011
(
1
)
2013
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1987
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1999
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2010
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